کتاب «آبی، تاریخ یک رنگ» نوشته‌ی میشل پاستورو، پژوهشی جذاب و دقیق درباره‌ی سیر تحول معنایی و فرهنگی رنگ آبی در تاریخ تمدن غرب است. پاستورو در این اثر نشان می‌دهد که چگونه آبی از رنگی کم‌ارزش و ناپسند در دوران باستان به رنگی پرشکوه و محبوب در قرون وسطی، هنر مذهبی و در نهایت فرهنگ مدرن بدل می‌شود. او با بهره‌گیری از منابع تصویری، متون تاریخی و هنر کلیساها، روند دگرگونی جایگاه آبی را با نگاهی زیبایی‌شناسانه و اجتماعی روایت می‌کند. این کتاب نه‌تنها داستان یک رنگ، بلکه داستان تغییر ذائقه‌ها، باورها و نشانه‌ها در طول قرون است و برای علاقه‌مندان به تاریخ هنر، فرهنگ و نمادشناسی روشنگر است.